Ingredientes.
Cocción camarones:
500 gr camarones crudos
1 trozo de cebolla blanca
1 diente de ajo, pelado
Agua hierviendo, la necesaria
Coctel:
½ taza Cátsup Star Value®
½ taza Pacific Mix Clam®
1 cucharada Salsa La Botanera® Clásica
1 tomate rojo, picado (¾ taza)
½ pepino, en cubitos (¾ taza)
2 cucharadas cebolla morada picada
2 cucharadas cilantro o al gusto
Mega limón® al gusto
Sal y pimienta, al gusto
Preparación
Cocción camarones:
Pela los camarones y desvena. Si prefieres comprar o usar camarones ya limpios o cocidos revisa las notas de la receta para que veas la cantidad de camarones a usar.
Cocina los camarones limpios en agua hirviendo con cebolla y ajo. Cocina unos segundos o hasta que estén rosas y se hayan enrollado. No cocines de más, retira del agua, cuela y enfría con agua. Reserva 1 taza del agua de cocción o ahora caldo de cocción de los camarones.
Coctel:
Mezcla en un bowl o recipiente la cátsup Star Value®, Pacific Mix Clam o la misma cantidad de caldo de cocción de los camarones, salsa La Botanera ® Clásica, Mega limón ® al gusto y sazona al gusto con sal y pimienta.
Agrega los camarones, el tomate, el pepino, cebolla morada, cilantro y mezcla bien. Si lo prefieres más caldoso agrega más Pacific Mix Clam o caldo de cocción de los camarones al gusto.
Deja reposar 15 minutos en el refrigerador.
Sirve con galletas saladas y decora con aguacate en cubos. Yo acompañé de más limón, salsa picante y una cerveza bien fría.
